BRCGS Annuncia Modifiche Chiave alle Position Statement

Una panoramica degli aggiornamenti ad AB310, F926, SD404 e alla nuova P708

BRCGS ha pubblicato una nuova serie di modifiche a diverse Position Statement, aggiornando i requisiti per Agenti e Intermediari (AB310), Sicurezza Alimentare (F926) e Stoccaggio e Distribuzione (SD404), e introducendo al contempo una nuova Position Statement per il Global Standard Packaging Materials, Issue 7 (P708). Queste modifiche allineano gli standard ai GFSI Benchmarking Requirements (BMR) 2024 e sono entrate  in vigore il 10 agosto 2026. 

Se il vostro sito è certificato secondo uno di questi standard, è il momento di rivedere gli aggiornamenti e prepararsi, poiché gli organismi di certificazione inizieranno a valutare in base ad essi a partire da quella data. 

Agenti e Intermediari 

Quattro clausole hanno ricevuto un chiarimento significativo in questo aggiornamento: 

• La Clausola 2.7.1 chiarisce ora che i programmi prerequisiti devono essere in vigore prima di condurre l’analisi dei pericoli e dei rischi, e che i controlli esistenti all’interno di tali programmi devono essere documentati e presi in considerazione nel piano. In sintesi, l’analisi del rischio non può più essere svincolata dai controlli di base già operativi nell’azienda. 

• La Clausola 3.6.1 precisa cosa costituisce “dati chiave” nelle specifiche di prodotto, indicando esplicitamente i parametri chimici, microbiologici, fisici e allergenici, e richiedendo che tali dati siano fondati sulla normativa vigente o su basi scientifiche solide. 

• La Clausola 4.3.1 aggiunge un requisito esplicito di competenza per il personale che effettua le valutazioni di product defence, assicurando che i valutatori comprendano i rischi associati anziché trattare l’attività come un semplice adempimento formale. 

• La Clausola 4.8.2 introduce un’aspettativa di competenza analoga per le valutazioni di vulnerabilità (frode alimentare), incoraggiando un approccio multidisciplinare che coinvolga competenze tecniche, di acquisto e di supply chain. 

In tutte e quattro le clausole il tema è coerente: BRCGS richiede decisioni basate sul rischio supportate da competenze dimostrabili, non solo dalla documentazione cartacea. 

Sicurezza Alimentare 

Lo standard Sicurezza Alimentare presenta una modifica rilevante in questa versione: 

• La Clausola 7.4.2 richiede ora esplicitamente che l’abbigliamento protettivo includa cuffie copribarba per la peluria facciale e calzature protettive adeguate ove necessario. L’aggiornamento ribadisce che i dispositivi di protezione individuale non si limitano agli indumenti; calzature e copricapo fanno ugualmente parte del controllo della contaminazione, in particolare nelle aree a rischio più elevato dello stabilimento. 

Stoccaggio e Distribuzione 

SD404 riceve l’insieme più ampio di aggiornamenti in questa versione, che riguardano la gestione dei fornitori, gli accordi con i subappaltatori, le competenze, le attrezzature e l’ambito di applicazione: 

• La Clausola 3.5.1.2 rafforza i requisiti delle specifiche dei fornitori, includendo i parametri chimici, microbiologici, fisici e allergenici, in linea con le modifiche apportate ad AB310. 

• La Clausola 3.5.2.1 rafforza gli accordi con i subappaltatori, richiedendo che le condizioni di gestione del prodotto e i parametri di sicurezza siano chiaramente definiti contrattualmente, in modo che le attività esternalizzate siano controllate secondo lo stesso standard delle operazioni interne. 

• La Clausola 3.5.3.1 e la Clausola 4.2.1 introducono entrambe requisiti espliciti di competenza, rispettivamente per le valutazioni di vulnerabilità e per la sicurezza del prodotto/food defence, rispecchiando le modifiche di AB310. 

• La Clausola 6.1 chiarisce che le attrezzature devono non solo essere idonee allo scopo, ma anche essere stoccate in modo da minimizzare il rischio di contaminazione, incluso il controllo sugli spostamenti delle attrezzature tra le aree. 

• La Clausola 6.4.5 aggiunge dettagli ai controlli sulle attrezzature di pulizia, richiedendo un design igienico, un’identificazione chiara e uno stoccaggio adeguato. 

• La Sezione 17 amplia l’ambito delle operazioni di lavorazione conto terzi includendo l’irradiazione, oltre alla copertura già esistente di refrigerazione, congelamento, temperaggio, scongelamento e trattamento ad alta pressione. Qualsiasi sito che esegua irradiazione conto terzi ha ora l’obbligo formale di operare in conformità alle specifiche del proprietario del prodotto. 

• La Clausola 17.3 amplia il monitoraggio del processo oltre alla sola temperatura, facendo ora riferimento a temperatura in tempo reale, pressione e irradiazione come parametri da monitorare e, ove appropriato, collegati a un sistema di allarme automatico in caso di anomalia. 

I siti che eseguono lavorazioni conto terzi, in particolare, dovrebbero esaminare attentamente la Sezione 17 e la Clausola 17.3, poiché l’irradiazione rientra ora formalmente nell’ambito di applicazione. 

Novità: Global Standard Packaging Materials, Issue 7 

Oltre alle modifiche sopra indicate, BRCGS ha pubblicato una nuova Position Statement per il Global Standard Packaging Materials, Issue 7: 

• La Clausola 4.4.1 richiede ora esplicitamente che il personale coinvolto nelle valutazioni delle minacce e nei piani di product defence sia adeguatamente formato, in linea con la Clausola 6.1. BRCGS precisa che ciò formalizza un’aspettativa già implicita nello standard. 

• La Clausola 4.8.2 introduce due nuovi requisiti: le procedure di disinfezione devono essere implementate e mantenute insieme alla pulizia ove appropriato, e le procedure di pulizia devono essere convalidate e verificate in base al rischio associato all’uso previsto del prodotto. 

• L’Appendice 8 aggiunge una definizione formale di glossario per la disinfezione, colmando una lacuna che in precedenza lasciava il termine privo di definizione. 

Perché è importante 

Un filo conduttore attraversa quasi tutte queste modifiche: la competenza. Che si tratti di valutazioni di vulnerabilità, product defence o formazione in materia di food defence, BRCGS sta spingendo i siti certificati a dimostrare che le persone che svolgono attività basate sul rischio comprendano realmente i rischi, e non si limitino a compilare un modulo. Insieme alle aspettative più rigorose in materia di specifiche, accordi con i subappaltatori e stoccaggio delle attrezzature, questi aggiornamenti ricordano che il benchmarking GFSI continua a spingere verso sistemi verificabili e realmente basati sul rischio. 

Perché lavorare con PJRFSI? 

In Perry Johnson Registrars Food Safety, Inc. (PJRFSI), aiutiamo i siti certificati a restare al passo con modifiche agli standard come queste, invece di rincorrerle all’ultimo momento. Il nostro approccio comprende: 

• Auditor che comprendono le implicazioni pratiche di ogni aggiornamento delle Position Statement, non solo la lettera della clausola 
• Indicazioni chiare e operative su quali documentazioni e registrazioni di competenza gli auditor si aspetteranno di trovare 
• Competenza di settore su BRCGS Agenti e Intermediari, Sicurezza Alimentare, Stoccaggio e Distribuzione e Materiali di Imballaggio, oltre ad altri schemi riconosciuti da GFSI 

Se avete domande su come questi aggiornamenti influiscono sulla vostra certificazione, contattate PJRFSI Italia per parlare con il nostro team.