Nell’ambito dell’impegno costante per garantire la sicurezza alimentare e combattere le patologie di origine alimentare relative alla presenza di Salmonella nel pollame, nasce un’iniziativa che vede la collaborazione tra il settore pubblico e quello privato. Nonostante gli sforzi compiuti dal settore per ridurre al minimo la presenza di Salmonella nel pollame, i casi di insorgenza nell’uomo restano invariati, rendendo necessaria una comprensione più approfondita riguardo il livello di presenza di Salmonella all’origine delle varie forme di contagio nella popolazione.
In questo percorso, i dati svolgono un ruolo fondamentale, consentendo agli allevatori di pollame di perfezionare le misure di controllo sulla Salmonella all’interno delle proprie filiere e agli enti normativi di elaborare delle politiche basate sui rischi.
L’Università del Maryland, in collaborazione con l’Institute for the Advancement of Food and Nutrition Sciences (IAFNS) e Structured Partnerships, ha aderito a un accordo di cooperazione che promuove la condivisione di dati affidabili. Questa alleanza sottolinea l’interesse comune a ridurre le malattie causate dalla Salmonella.
Alla base di questa collaborazione si trova la definizione di quali dati sia necessario condividere e di come farlo in modo ottimale. Questo richiede una struttura trasparente relativa alla tipologia dei dati richiesti, che sia anche in grado di supportare adeguatamente lo sviluppo di politiche normative, senza compromettere la privacy o la competitività. Il coinvolgimento dei consulenti legali nel processo diventa fondamentale fin dalle fasi iniziali, aprendo così la strada a idee sostenibili sulla protezione dei dati e sui meccanismi stessi di condivisione.
In sostanza, la collaborazione tra settore pubblico e privato, attraverso la condivisione dei dati, sarà la chiave per rafforzare la sicurezza alimentare, a beneficio di tutti gli attori coinvolti nella filiera. Per maggiori informazioni sulla sicurezza alimentare, contattate PJRFSI all’indirizzo email [email protected].
