In un settore complesso quale la gestione della sicurezza alimentare, la scelta tra un Piano di Sicurezza Alimentare e l’Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo (HACCP) può […]
Gestire eventuali discontinuità lungo la filiera di approvvigionamento nel settore manifatturiero
Anche il settore manifatturiero, come quello alimentare, ha dovuto far fronte a problemi importanti a causa delle discontinuità lungo la filiera di approvvigionamento dovute alla pandemia da COVID-19. Gli insegnamenti […]
