Nel mese di marzo, in occasione della celebrazione del Mese Internazionale della Donna, PJRFSI è orgogliosa di evidenziare il contributo delle donne protagoniste del settore food tech. Si tratta di figure innovatrici che non solo rompono gli schemi, ma sono anche pioniere di tecnologie e soluzioni sostenibili e d’impatto, in grado di affrontare le criticità dei sistemi alimentari.
Saasha Celestial-One e Tessa Clarke hanno lanciato OLIO, un’applicazione all’avanguardia per la condivisione delle eccedenze alimentari tra le comunità, con un impatto significativo sulla riduzione degli sprechi. La loro formazione imprenditoriale e la passione per la sostenibilità alimentano la loro missione di promuovere la condivisione dei prodotti alimentari a livello globale.
Maija Itkonen e Reetta Kivelä ha unito design e scienze alimentari per creare Pulled Oats®, un’alternativa proteica innovativa e sostenibile che ha ottenuto numerosi consensi e riconoscimenti, mostrando il potenziale degli alimenti di origine vegetale in un mercato dominato dal consumo di carne.
Lynette Kucsma è leader nel settore delle tecnologie alimentari con Natural Machines, che ha sviluppato un dispositivo di stampa alimentare in 3D che combina tecnologia e nutrizione, con l’obiettivo di rivoluzionare il modo in cui prepariamo e consumiamo gli alimenti.
Mette Lykke promuove la missione di Too Good To Go, utilizzando l’app per affrontare il problema degli sprechi alimentari mettendo in contatto i consumatori con le eccedenze alimentari delle aziende locali, offrendo un modello scalabile di sostenibilità nel settore alimentare.
Ella Mills ha trasformato il suo percorso personale verso uno stile di vita orientato verso una dieta plant-based in un marchio universalmente riconosciuto, Deliciously Ella, che influenza milioni di persone verso abitudini alimentari più sane e plant-based attraverso la sua piattaforma di ricette, prodotti e contenuti digitali.
Solveiga Pakštaitė è la forza creativa di Mimica, il cui obiettivo è ridurre gli sprechi alimentari attraverso un packaging innovativo che si adatta alla freschezza degli alimenti, combinando design e tecnologia per migliorare la sicurezza e la sostenibilità dei prodotti alimentari.
Daphna Nissenbaum è cofondatrice di TIPA®, che offre una soluzione sostenibile ai rifiuti di plastica nel settore alimentare con imballaggi completamente compostabili, a dimostrazione del suo impegno per la sostenibilità ambientale e l’innovazione.
Maxine Roper ha sfruttato la sua lunga esperienza nel settore alimentare per co-fondare Connecting Food, che utilizza la tecnologia blockchain per una maggiore trasparenza e fiducia nella filiera, dall’azienda agricola alle tavole dei consumatori, dimostrando la forza della tecnologia nel garantire l’integrità dei prodotti alimentari.
Chanyu Xu si occupa di salute e benessere olistico attraverso her1, che fornisce integratori alimentari naturali destinati alle donne, evidenziando la propria dedizione al rafforzamento della salute femminile attraverso prodotti sostenibili e naturali.
Dall’utilizzo della tecnologia per combattere lo spreco alimentare allo sviluppo di alternative plant-based e al miglioramento della sicurezza alimentare con imballaggi intelligenti, il loro contributo rappresenta un esempio di progresso e resilienza. Le loro storie testimoniano lo spirito di innovazione, determinazione e leadership. Il viaggio di ciascuna di loro è una testimonianza del grande valore della leadership femminile nel promuovere soluzioni lungimiranti nel settore delle tecnologie alimentari. Per contattarci, potete scrivere a PJRFSI all’indirizzo email [email protected].
